国务院食品安全办等五部门近日联合发布公告，要求食品生产经营者提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。餐饮服务经营者应主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒。单位食堂要加强食品在采购、储存、加工环节中的减损管理。